CINE DE SUSPENSE PARA EL FIN DE SEMANA

Para un fin de semana lluvioso, una película de suspense del año 1962 que nos trae Oscar Tornero en su página de cine Clasicofilm : se titula "El cabo del miedo" y está protagonizada por Gregory Peck y Robert Mitchum.

La vi varias veces y sigue siendo igual de emocionante, así que la recomiendo mucho para los amantes del suspense. Hay un remake de 1991, dirigido por Martin Scorsese titulado "El cabo del terror" y protagonizada por Jessica Lange y Nick Nolte...tremenda también.

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A disfrutar del cine!

LA BÁSCULA DE KATE WINSLET

Pues que dice la Winslet que no le ve el pelo a la báscula desde hace ya más de 10 años. Lo ha dicho ella misma en las últimas entrevistas que le han hecho para promocionar su última película The Mountain Between us o "La montaña entre nosotros". La obsesión por el peso la había llevado a conflictos internos en el pasado. “Si pasas tanto tiempo centrada en lo que está mal, por ejemplo, en cuanto pesas, entonces te olvidas de disfrutar el lado divertido de la vida, ¿no crees?” ha dicho.

Cuánta razón tiene, no crees? Yo tengo un truco fácil de mantener; al igual que Katy, tampoco uso báscula. Lo que hago es no comprar jamás aquellas cosillas que sé que no me van a cuidar (aunque de vez en cuando puedo hacer una excepción, claro está). Y otro truco que funciona muy bien: jamás comprar una talla más de camisa, falda o pantalón. Si veo que no me sirve mi talla, espero unos días a bajar un poco de volumen y sólo después me voy de compras. De lo contrario, lo que voy a conseguir es no sentirme feliz en el probador, y tengo claro que si voy de compras, es para pasar un rato agradable y sentirme muuuuuuy bien.

TORTITAS AMERICANAS PARA DESAYUNAR

Uno de mis desayunos favoritos. Tortitas americanas. Me encantan por lo ricas que están, por lo que puedo variar en cuanto a combinar elementos y sabores, y por lo fácil y rápido que se hacen.

Ingredientes:
1 taza de harina
1/2 taza de leche
1 huevo
Una pizca de sal
Una cucharada de azúcar
1/2 sobre de levadura tipo Royal

Elaboración:
Batir el huevo y añadirle la leche. Batir un poco más y añadirle el resto que habrá pasado antes por el tamiz. Se mezcla bien con un batidor manual y se deja reposar unos minutos. Con una cuchara se va poniendo la cantidad deseada en una sartén manchada con unas gotas de aceite. Se da la vuelta más o menos al minuto, todo dependerá de la potencia del fuego. Se adornan como se desee y a disfrutar de un riquísimo desayuno.
En esta ocasión las adorné con sirope de arce y unas fresas fresquísimas, pero se le puede añadir nata, chocolate, frutas variadas y un largo etcétera.

HOY ES VIERNES Y COMIENZA EL FINDE Nº 3 DE SEPTIEMBRE

Toca pensar en qué vamos a distraer nuestro tiempo, ya sea poco o mucho. Estoy pensando en los que tienen el fin de semana completamente libre para elegir, y los que tienen pequeñas parcelas de ese mismo tiempo. Así que vamos a por las primeras ideas.
Para los que nos quedamos en casa, un poco de cine.
Los amigos de CLASICOFILM nos traen un drama de cine negro cuyo título es El demonio de las armas (1950), dirigida por  Joseph H. Lewis.  Podemos verla pinchando en el enlace del título.

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Como segunda opción, una película estadounidense de los 80: "Blade Runner" (1982). Se trata de un clásico de ciencia ficción dirigida por Ridley Scott  y considerada película de culto. Protagonizada por Harrison Ford a la cabeza, transcurre en una imaginaria y futurista ciudad de Los Ángeles; se fabrican humanos artificiales a los que se denominan "replicantes" y que son empleados para hacer trabajos peligrosos y como esclavos. Los modelos Nexus-6, son los más parecidos a los humanos; pueden empatizar y sentir como ellos y físicamente son más fuertes. 

Esto es lo que es ser un esclavo

Si no te interesa el cine, pero sí la lectura, ahí van otras dos opciones:

1) La Catedral del Mar, una novela del escritor español Ildefonso Falcones, ambientada en la Barcelona del siglo XIV y cuyo relato nace como consecuencia de la construcción de la Iglesia de Santa María del Mar, el mayor templo mariano jamás conocido. Read more...

2) 20000 Leguas de viaje submarino del escritor francés Julio Verne. La historia está narrada en primera persona por el profesor francés Pierre Aronnax, notable biólogo hecho prisionero por el Capitán Nemo, a bordo de su gran submarino Nautilus. Read more...

Y para no complicarse demasiado, una cenita de lo más sencillo y saludable. Yo suelo hacer cosillas así, simplemente eligiendo entre lo que tengo por casa. Y ya está...ligero y para chuparse los dedos.

     

CRÉME BRÛLÉE. Receta tradicional francesa

Mmmmm....!
Es un postre fránces muy facilito. A simple vista, podría parecerse bastante a la crema catalana.

Los ingredientes son:
1 vaina de vainilla que cortaremos a lo largo
2 1/4 tazas de nata para batir
1 taza de leche
10 yemas de huevo
5 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de azúcar moreno para cubrir

ELABORACIÓN:

1. Precalentar el horno a 140ºC aprox. (depende de cada horno)
2. Retirar las semillas de las vainas de vainilla y poner todo, junto con la nata y la leche, en una cacerola a fuego lento. No hay que dejar que hierva.
3. Mientras, en un recipiente mezclar las yemas con el azúcar y batir bien. Introducirlo en la cacerola que está al fuego y dejar que siga a fuego lento unos 5 minutos aprox.
4. Vierte la mezcla en unos recipientes individuales que puedan ir al horno y coloca estos a su vez en otro recipiente más grande que llenarás con agua hasta su mitad. (He visto que otras personas ponen los recipientes individuales cubiertos con film resistente al calor y así ya no necesitan cololarlo en otro recipiente cubierto de agua). Llévalos al horno unos 40 minutos aprox. (dependerá de cada horno)
5. Cuando estén listos, los retiras del horno y los dejas enfriar. Cuando estén a temperatura ambiente, puedes ponerlos en la nevera. 
6. Antes de servirlos, pon un poco de azúcar moreno en la superficie de cada recipiente y los llevas al horno un par de minutos para que el azúcar se dore o bien utilizas un soplete de cocina.

Los dejas enfriar a temperatura ambiente otra vez y los puedes servir. Los puedes adornar como en la foto o como quieras imaginarlo. Yo hago esto último justo cuando estoy preparando la mesa para comer, y así ya no me tengo que preocupar del postre, que estará listo para servir cuando terminemos con la comida o la cena.
Más fácil imposible y un postre "quedabien".

MARÍA CALLAS, CANTANTE DE ÓPERA

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Se llamaba en realidad Ana María Cecilia Sofía Kaloyerópulos...uf! Por suerte se cambió el nombre por otro más sencillo y artístico. El nombre ya apunta a una descendencia griega, pero nació en EEUU el 2 de diciembre de 1923.
Tenía una enorme facilidad para transmitir todo tipo de emociones, además de una maravillosa voz.
La Divina, como así se la llamaba, tuvo una vida amorosa difícil. No consiguió tener una felicidad estable.

A lo largo de su carrera musical, tuvo amoríos varios, llegó a perder hasta 40 Kg en pocos meses, disfrutaba de una vida nocturna un tanto agitada. A los 36 años se separó de su primer marido para casarse con el multimillonario Aristóteles Onasis; pero esa boda prometida nunca llegó. Onasis se casaría unos años más tarde con Jackeline Kennedy, que para entonces había enviudado del presidente de EEUU. Onasis murió pocos años después y la Divina se sumió en una profunda depresión.

Se separó de la sociedad y terminó viviendo en un apartamento en París, y allí, sóla, murió. Era el 16 de septiembre de 1977 y tenía tan solo 53 años.

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HOY, DÍA MUNDIAL DEL ALZHEIMER

Según la OMS, en el mundo hay alrededor de 47 millones de personas que padecen demencia, y cada año se registran 9,9 millones más.
La enfermedad del Alzheimer es la causa de demencia más común, pues acapara entre un 60% y un 70% de los casos. Es una enfermedad muy traumática pues afecta física, social, económica y psíquicamente al entorno familiar más cercano.

Algunos signos y síntomas: 

Etapa temprana: a menudo pasa desapercibida, ya que el inicio es paulatino. Los síntomas más comunes incluyen:

• tendencia al olvido;
• pérdida de la noción del tiempo;
• desubicación espacial, incluso en lugares conocidos.

Etapa intermedia: a medida que la demencia evoluciona hacia la etapa intermedia, los signos y síntomas se vuelven más evidentes y más limitadores. En esta etapa las personas afectadas:

• empiezan a olvidar acontecimientos recientes, así como los nombres de las personas;
• se encuentran desubicadas en su propio hogar;
• tienen cada vez más dificultades para comunicarse;
• empiezan a necesitar ayuda con el aseo y cuidado personal;
• sufren cambios de comportamiento, por ejemplo, dan vueltas por la casa o repiten las mismas preguntas.

Etapa tardía: en la última etapa de la enfermedad, la dependencia y la inactividad son casi totales. Las alteraciones de la memoria son graves y los síntomas y signos físicos se hacen más evidentes. Los síntomas incluyen:

• una creciente desubicación en el tiempo y en el espacio;
• dificultades para reconocer a familiares y amigos;
• una necesidad cada vez mayor de ayuda para el cuidado personal;
• dificultades para caminar;
• alteraciones del comportamiento que pueden exacerbarse y desembocar en agresiones.

Qué podemos hacer para evitar los factores de riesgo?

Debemos reparar en nuestro modo de vida. Si creemos que no lo estamos haciendo bien, hay que modificar hábitos.  

Actividad física suficiente no sólo para estar ágiles y fuertes sino también para alejarnos de la depresión.

Comidas saludables

Bajar o mejor eliminar el consumo de tabaco 

Bajar o eliminar el consumo de alcohol

Controles médicos rutinarios (diabetes e hipertensión).

Practicar relaciones sociales sanas

Tener inquietudes: (leer, salir, ir al cine, paseos, emprender actividades nuevas, estudiar...)

Todo ello contribuye a un menor riesgo de deterioro cognitivo. En definitiva, una vida sana por dentro y por fuera, no sólo nos hace estar mejor con nosotros mismos, sino que, al mismo tiempo, aleja de nosotros las posibilidades de padecer una demencia.

La Asociación Internacional del Alzheimer, tiene un recurso muy interesante en su página; se trata de una Guía del Cerebro, que explica cómo funciona el cerebro y cómo le afecta el Alzheimer.

BROWNIE BLONDIE DE CHOCOLATE BLANCO CON ARÁNDANOS

Tenía ya ganas de hacer esta receta que andaba guardada como otro en paño en un recipiente pastelero con forma de corazón, que me regalaron los de la casa de electrodomésticos NEFF al comprar mi cocina. El éxito de la receta fue rotundo. Aunque es necesario decir que, al ser muy dulzona, hay que servirla en trozos más bien pequeños y, eso sí, degustarlos con calma sintiendo la textura y el sabor.

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INGREDIENTES:

Aprox. 1 hora de horno
70 gr. de harina
2 huevos
160 gr. de azúcar glas
75 gr. de chocolate blanco
150 gr. de mantequilla
10 gr. de frambuesa liofilizada (en mi receta puse arándanos en lugar de frambuesas)
70 gr. de almendra cruda picada
30 gr. de frambuesas frescas para decorar (yo no tenía frambuesas y le puse arándanos deshidratados)